Salzburger Genuss-Wirt
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Der Salzburger Genuss-Wirt ist eine Auszeichnung der Kulinarik-Initiative Genuss Region Österreich.
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Initiative
Die Kulinarik Initiative geht vom Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft aus. Als Genussregion werden seit 2005 regionale Produkte von höchster Qualität und regionsspezifischer Eigenartigkeit ausgezeichnet. In Salzburg waren 2005 der Flachgauer Heumilchkäse, die Lungauer Eachtling und das Walser Gemüse die ersten ausgezeichneten Produkte. Inzwischen zählen auch Pinzgauer Rind, Salzkammergut Reinanken, Tennengauer Almkäse, Tennengauer Berglamm, Bramberger Obstsaft, Pinzgauer Bierkäse und das Pinzgauer Kitz dazu. Seit dem Jahr 2008 wird auch der Genuss-Wirt des Jahres gekürt.
Genuss-Wirte des Jahres
- Hotel Restaurant Römerhof (2008)
- Gasthof Zum Kaswurm (2009)
Quellen
- Salzburger Nachrichten
- Homepage Genussregion
