Pizzeria

Aus Salzburgwiki
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Die italienische Küche findet sich in Salzburg größtenteils in Form von Pizzerien (Mehrzahl ital. pizzerie) wieder.

Allgemeines

Viele dieser Pizzerien bieten auch Gerichte an, die man in Italien eher in Ristoranti oder Osterie finden würde. Allerdings sind auch in Italien diese Begriffe bereits sehr vermischt. Die verschiedenen Arten der klassischen Pizza (Pizza Margherita, Pizza Quattro Stagione u. a.) sind jedoch meist der Aufhänger für alle diese Lokale. Wobei anzumerken wäre, dass in Italien in einer echten italienischen Pizzeria meist mittags der Pizza-Ofen nicht angeheizt wird und es dieses italienische Gericht nur abends gibt.

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